Aperçu du Maroc

Le Maroc est un pays d’Afrique du Nord qui a un littoral à la fois sur l’océan Atlantique Nord et sur la mer Méditerranée. Le Maroc a des frontières avec l’Algérie, l’Algérie à l’est et les territoires espagnols d’Afrique du Nord de Ceuta et Melilla sur la côte méditerranéenne au nord. C’est juste de l’autre côté du détroit de Gibraltar.

Ethniquement parlant, le Maroc est composé principalement d’Arabes et de Berbères ou d’un mélange des deux. Un nombre important de Berbères vivent principalement dans les régions montagneuses du pays, de longues zones de refuge où ils ont préservé leur langue et leur culture. Certains segments de la population sont des descendants de réfugiés d’Espagne et du Portugal qui ont fui la Reconquista, la reconquête chrétienne de la péninsule ibérique, qui a duré jusqu’au XVe siècle.

La longue lutte du Maroc pour l’indépendance de la France a pris fin en 1956. La ville internationalisée de Tanger a été remise au nouveau pays la même année. Le Maroc a annexé une grande partie du Sahara occidental, un ancien territoire de l’Espagne, en 1975.

Des réformes politiques progressives dans les années 1990 ont abouti à la mise en place d’une législature bicamérale en 1997, bien que le roi possède toujours le pouvoir politique réel. La presse est majoritairement contrôlée par l’État, même s’il existe des journaux gratuits, et des mesures de répression ont eu lieu à la suite de critiques des autorités ou d’articles concernant la situation au Sahara occidental.

La politique étrangère du Maroc indépendant a souvent été différente de celle de ses voisins arabes. Tout au long de la guerre froide, le Maroc s’est généralement rangé du côté des puissances d’Europe occidentale et des États-Unis plutôt que du bloc de l’Est, tandis que les autres États arabes ont généralement choisi des positions neutres ou pro-soviétiques.

Les principales ressources de l’économie marocaine sont l’agriculture, les phosphates, le tourisme et le textile.

Les défis critiques du développement comprennent la corruption généralisée persistante et l’amélioration du système éducatif.

1. Vacances

Le plus grand événement du calendrier marocain est le mois de Ramadan, au cours duquel les musulmans jeûnent pendant la journée et rompent le jeûne au coucher du soleil. La plupart des restaurants sont fermés pour le déjeuner (à l’exception de ceux destinés spécifiquement aux touristes) et les choses ralentissent généralement. Voyager pendant cette période est tout à fait possible et les restrictions ne s’appliquent pas aux non-musulmans, mais il est respectueux de s’abstenir de manger, de boire ou de fumer en public pendant le jeûne.

Cependant, en dehors des zones de « piège » à touristes, il peut être difficile de trouver de la nourriture toute la journée. Étonnamment, cela s’applique même à des villes comme Casablanca. À la fin du mois, c’est la fête de l’Aïd al-Fitr, lorsque pratiquement tout ferme pendant une semaine et que les transports sont bondés alors que tout le monde rentre chez lui. Bien que la consommation d’alcool ne soit pas interdite aux touristes pendant le Ramadan, seuls quelques restaurants et bars servent de l’alcool. De plus, l’alcool peut être acheté dans un supermarché si un touriste montre son passeport au personnel (les Marocains ne sont pas autorisés à acheter ou à consommer de l’alcool pendant le mois sacré).

2. Villes et villages marocains

• Marrakech (Marrakech) est une combinaison parfaite de l’ancien et du nouveau Maroc. Prévoyez de passer au moins quelques jours à errer dans l’immense labyrinthe de souks et de ruines de la médina. La grande place de Djeema El Fna au crépuscule est à ne pas manquer même si le nombre et la concentration de touristes peuvent rebuter certains.
• Fes (Fez) est l’ancienne capitale du Maroc et l’une des plus anciennes et des plus grandes villes médiévales du monde. C’était autrefois une capitale impériale et a conservé ses vastes murailles et une « vieille ville » plus petite mais similaire à celle de Fès. Il y a un certain nombre de vignobles dans la région autour de Meknès.
• Merzouga: petite ville située au sud-est au bord des dunes de l’Erg Chebbi et du Sahara, partez à dos de chameau ou en 4×4 dans le désert pour une nuit (ou une semaine) au milieu des dunes et sous les étoiles.
• Rabat: La capitale du Maroc ; très détendu et sans tracas, les points forts comprennent une tour et un minaret du XIIe siècle.
• Casablanca: Cette ville moderne en bord de mer est un point de départ pour les visiteurs arrivant dans le pays. Si vous avez le temps, la médina historique et la mosquée contemporaine (la troisième plus grande du monde) valent bien une après-midi.
• Agadir est surtout connue pour ses plages. La ville est un bel exemple du Maroc moderne, avec moins d’emphase sur l’histoire et la culture. Prenez le bus local pour MAD5/10 jusqu’à la ville d’Auorir et Tamri, au nord, où se trouvent de superbes plages.
• Chefchaouen – Ville de montagne juste à l’intérieur des terres de Tanger, pleine de ruelles sinueuses blanchies à la chaux, de portes bleues et d’oliviers, Chefchaouen est propre comme une carte postale et une évasion bienvenue de Tanger, évoquant le sentiment d’une île grecque.
• Essaouira – Une ancienne ville balnéaire récemment redécouverte par les touristes. De mi-juin à août, les plages sont bondées mais à tout autre moment et vous serez la seule personne là-bas. De la bonne musique et des gens formidables. Côte la plus proche de Marrakech au Haut Atlas.
• Meknes: Une ville décontractée qui offre une pause bienvenue de la cohue touristique des voisins.
• Ouarzazate: Considérée comme la capitale du Sud, Ouarzazate est un bel exemple de préservation et de tourisme qui n’a pas détruit l’atmosphère d’une ville fantastique et ancienne.
• Tangier: est le point de départ de la plupart des visiteurs arrivant par ferry d’Espagne. Un charme énigmatique qui a historiquement attiré de nombreux artistes (Matisse), musiciens (Hendrix), hommes politiques (Churchill), écrivains (Burroughs, Twain) et autres (Malcolm Forbes).
• Tetouan: Belles plages et est la porte d’entrée des montagnes du Rif.
• Al Hoceima: Ville balnéaire sur la côte méditerranéenne.
• Taroudannt: Un bourg du sud.
• Laayoune: l’une des villes sahariennes du Maroc connaît ses fruits de mer et se considère comme la capitale mondiale de la sardine.
• Dakhla: l’une des meilleures villes du Maroc, le Sahara occidental connaît ses fruits de mer, ses mers et ses plages, il connaît aussi le surf.
• Zagora: une petite ville et le deuxième désert célèbre au Maroc après le Sahara de Merzouga. Une comparaison entre ces deux fameux déserts est détaillée dans cet article : Merzouga ou Zagora – Le meilleur désert du Maroc.
• Tinghir: Cette ville est le point d’accès parfait au magnifique Haut Atlas.
• Imouzzar: une ville berbère traditionnelle perchée dans les montagnes de l’Atlas, de beaux paysages et une magnifique cascade. Excellent artisanat, huile d’argan et bijoux berbères.

En savoir plus sur les meilleurs endroits à visiter au Maroc.

Plats à essayer au Maroc

Goûtez à la cuisine aromatique et épicée de l’Afrique du Nord en faisant un voyage au Maroc, un pays dynamique avec de fortes traditions et un paysage diversifié de villes animées, de chaînes de montagnes et de déserts arides.

L’une des grandes cuisines du monde, la cuisine marocaine regorge d’épices subtiles et de combinaisons de saveurs intrigantes. Pensez aux olives vertes acidulées accompagnées de zeste de citron confit haché mélangées à un tajine de poulet tendre, à la surprise d’une riche tourte à la viande de pigeon saupoudrée de cannelle et de sucre glace, ou de sardines enrobées d’une savoureuse combinaison de coriandre, de persil, de cumin et d’un soupçon de le Chili. Influencée par l’Espagne andalouse, l’Arabie et la France, la cuisine marocaine est une délicieuse combinaison de saveurs alléchantes qui la rendent unique.